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猫屎咖啡好还是象屎咖啡好?

时间:2014-04-15 来源:    (0) (0)
猫屎咖啡的制作:麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;烘焙咖啡生豆。
象屎咖啡:象吃的咖啡豆其实是人工喂食的,这就对咖啡豆的好坏没有挑拣了,由于咖啡果实在大象肠胃中消化过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,因此这种大象便便咖啡口感不苦,生产1公斤“象屎咖啡”大约需要33公斤鲜咖啡果,所以象屎咖啡的价格昂贵。
目前一公斤的猫屎咖啡价格在500—600美元,一公斤象屎咖啡价格在1100美元左右。