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加菲猫的生活——意大利千层面

时间:2014-04-22 来源:    (0) (0)
意大利面不是菜,
是一种生活,是一种状态,
是人类杰出完美的成就。
印第安人请清教徒吃什么——意大利面!
玛丽皇后对饥饿的人民说——去吃意大利面吧!
阿姆食特朗登月后怎么说——这是我吃的一小块意大利面!
……
它不是菜,它是完美的梦,它是天赐的美食……
 
加菲猫语言嘟囔完毕,当我折腾一下午终于制作出来一大盒热腾腾的意大利千层面的时候,忽然觉得,这真的不是菜……是面~呵呵,不能这样毁了加菲猫一片苦心啊,做完,吃完,桌子也不收,窝在沙发里看着一片狼籍的盘子,拿着遥控器翻找着好看的频道,摸着塞饱的肚子,打个牛肉味的饱嗝~如果前面有面镜子,照到的不是我,而是一只可爱的加菲猫……这个小地盘的王,我喜欢做王,因为我想吃意大利面就有的吃,绝没有不同的意见,这就是,一个人在家的王!
 
言归正传,加菲猫里动物总动员协作完成的那一顿意大利面,叫我看得直流口水,在网上搜罗了一下方子,原来有的卖那种意大利宽面的,如果没有卖,还要自己做宽面,阿弥佗佛,那可真麻烦死了,其实,买来现成的,已经很麻烦了。
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
材料1:番茄酱。
用料:番茄4只,洋葱碎和蒜蓉适量。番茄去皮切丁,锅中加一勺橄榄油炒香蒜蓉和洋葱,加入番茄丁,煮半个钟,制成番茄酱。番茄看着挺红的,可煮出来黄乎乎的,不够色~
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
材料2:牛肉酱
牛肉搅馅300g左右,一颗胡萝卜切丝,一头洋葱切丝,一小把香菜切碎
牛肉馅用一勺番茄酱,一勺红酒提前腌制一下。
一勺橄榄油烧热后,将菜炒软,再加肉馅,加适量水,盐,一大勺或者更多的番茄酱(材料1)煮1个小时,制成牛肉酱
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
材料3:白汁、芝士和面
    牛奶500ml,淡奶油150ml,面粉100g
    取一口深锅,奶油溶解后筛入面粉,加盐,豆蔻粉炒至化开,牛奶用微波炉叮热后再倒入,搅拌成糊状备用
    马苏里拉芝士刨成丝,备用
    面,开水后加一勺盐,煮至8成熟,拌点橄榄油备用
 
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
取一只意粉盒,底部涂油,放一层宽面,一层牛肉酱,一层番茄酱(我将番茄酱和牛肉酱混合在一起了,只需一层),一层白汁,一层薄薄的芝士丝。重复五次,最上面一层可多加点芝士。
放入预热好的烤箱,220度上下加热20-25分钟,表面金黄即可!
 
出炉后可供3-4人分食~切开取出装盘即可。
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
一层一层的,1/4已经把我塞的饱饱了,这东西热量很高哦!!
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
表面拉丝的芝士
 
加菲猫的生活——意大利千层面
 
随便摆了一下盘,不但对得嘴也得对得起眼睛哦!